Ореховые треугольники

Ингредиенты:

300 г	Тесто муки
130 г	холодного масла или маргарина
100 г	сахара
2	яйца
2 ч л	ванильного сахара
1 ч л	пекарского порошка
	Начинка
6 ст л	абрикосового джема
200 г	масла
200 г	сахара
2 ч л	ванильного сахара
4 ст л	воды
200 г	орехов фундук, молотых в муку
200 г	миндаля, рубленого в крупную крошку
200 г	тёмного шоколада
	Утензилии
	противень размером 30 х 30 см
	бумага для выпечки
	кисточка для смазывания

Приготовление:

Из ингредиентов для теста замесить рубленое тесто руками или с помощью кухонного комбайна. Скатать в шар и убрать в холодильник завернутым в пищевую пленку на 1 час. Противень застелить бумагой для выпечки и раскатать тесто по дну равномерным слоем.

Абрикосовый джем распределить по тесту. Духовку нагреть до 175 градусов.

Масло с водой растопить на медленном огне, добавить сахар, ванильный сахар и орехи. Ореховую массу распределить поверх джема. Выпекать 30 минут.

Выпеченный корж немного остудить и в теплом состоянии разрезать сначала на квадраты, а затем каждый квадрат по диагонали.

Шоколад растопить и смазать края треугольников.

Если нет подходящей кисточки, треугольники окунать краями по периметру в шоколаде - так, чтобы только бока были покрыты.

Для начинки можно использовать и другие орехи, и в других пропорциях.