Шоколадно-вишневые трюфели

Очень интересный и шоколадный десерт без выпечки, а также без использования яиц и муки.

Ингредиенты:

150 г	сливок
1 ст л	масла сливочного
300 г	измельченного шоколада
100 г	мелко-рубленного миндаля
100 г	сушеных вишен
150 г	бельгийских вафель или печенья
	Утензилии
	стеклянные или бумажные формочки

Приготовление:

Печенье мелко раскрошить. Сливки и масло довести до кипения. Снять с плиты и добавить измельченный шоколад. Перемешать массу до растворения шоколада. Миндаль поджарить на сковородке без добавления масла до золотистого цвета. Вишню порезать на четвертинки. Затем смешать шоколад, орехи и вишню. В подготовленные формочки сначала распределить печенье, а затем шоколадную массу. Если формочки позволяют по высоте, слои можно повторить.

Во избежание затвердевания шоколадной массы, поставить емкость на водяную баню или периодически нагревать на плите.

Наполненные формы поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше всего на ночь.